20年三高預防、代謝減重管理、親子飲食的課程經驗。 致力於推廣的『開心吃飯一起玩』的概念以及『兼顧美味與健康』的健康促進原則。 透過簡單好玩的料理實作，讓大朋友小朋友都有能力製備屬於自己的健康美食，並為自己與家人的健康把關。 學歷/...Read More
可是，網路上又盛傳檸檬、芹菜、香菜...富含『感光物質』會讓皮膚吸收更多的紫外線，進而造成皮膚得黝黑！ 到底檸檬是美白好幫手？還是曬黑豬隊友？ 首先讓我們來了解什麼是『感光物質』 許多植物的外皮富含『呋喃香豆素』可以吸收紫外線，以避免紫外線傷...Read More
大家應該都聽過，大餐之後來一杯酸酸的飲品（例如：檸檬汁、酸梅湯、檸檬酵素、水果醋..等） 不但有助於清爽解油膩，還可以幫助消化喔，到底為什麼注重健康與養生的朋友都愛吃酸呢？ 一般說的酸性食物大約分成四種： 1. 水果本身的有機酸：例如檸檬、蘋果分別富含檸...Read More
秋冬是心血管疾病的危險期！ 很多人都以為『吃太鹹就會高血壓』？『吃太油就飆血脂』？ 其實，心血管的健康在於代謝的能力與血管的彈性，讓營養師告訴你攝取哪些營養素可以幫助我們提高代謝、加強彈性。 營養師常常建議：高血壓患者不能吃太鹹，這是因為過鹹的食物會...Read More
你知道嗎？老化與疾病都跟自由基有關係！ 體內80%~90%的疾病是因自由基造成的，為什麼身體會發炎呢？ 這就要從細胞的代謝與自由基的攻擊說起… 什麼是自由基？ 自由基是人體自然免疫系統的一部分，可防禦細菌病毒入侵身體，參與排毒；但過多、過量時則...Read More
這個不愛、那個不吃，家有挑食兒怎麼辦？ 「小孩吃飯老是不專心、慢慢吞吞！」 「我這麼辛苦煮菜，小孩吃一兩口就不吃了！」 「你不吃完等等就不能吃點心和水果。」 以上心聲各位父母是否頗有共鳴？根據2019年台灣營養基金會的調查，在台灣有七成的小學生有挑食的問題...Read More
今年冬天特別寒冷，又是流感又是武漢肺炎，還要擔心買不到口罩的憂慮。其實，『戴口罩』只是防疫的基礎，『勤洗手』才是杜絕病毒的關鍵；而與病毒的決勝點其實是『自體免疫力』。 營養師說：「均衡的飲食、適度的運動以及充足的睡眠與休息，是提升免疫機能的三大...Read More
「孕吐不要來！請不要纏著我～」 「懷孕變得情緒波動大！是哪裡出了問題!!」 面對懷孕的喜悅，孕媽咪還要承擔許多生理與心理的壓力與不適，除了作習的正常與適度的運動，有許多關鍵營養與飲食原則可以大大幫助孕媽咪甩掉煩惱喔。 營養師將告訴妳『孕媽咪』的營養跟飲食...Read More
減糖飲食或是低GI飲食是近年來健康飲食的趨勢，因為過多的精緻糖不但容易造成熱量過剩變成脂肪囤積、還會造成血糖快速上升並增加胰島素的負擔。 還有一個重點就是，減醣飲食與低GI飲食都是在避免身體進入『糖化反應』。 本篇文章，營養師將告訴你什麼是『抗糖化飲食』以...Read More
維持人體新陳代謝最重要的兩件事情就是吸收營養與排毒解毒，若是毒素無法順利排出，就會造成各種慢性疾病，甚至會引起細胞變異、癌症、自體免疫等重大疾病。所以，如何讓身體有充足的營養，強化排毒解毒系統，促進代謝，也是很重要的課題喔。 營養師說：「人體健...Read More
