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提升免疫大軍戰力!4大關鍵營養素這樣吃! 營養師說:打贏病毒決勝點靠「類黃酮+抗氧化蔬果」

今年冬天特別寒冷,又是流感又是武漢肺炎,還要擔心買不到口罩的憂慮。其實,『戴口罩』只是防疫的基礎,『勤洗手』才是杜絕病毒的關鍵;而與病毒的決勝點其實是『自體免疫力』。
 
營養師說:「均衡的飲食、適度的運動以及充足的睡眠與休息,是提升免疫機能的三大環節。」
 
在飲食部分,除了要補充優質蛋白質、omega-3脂肪酸的魚油、omega-9脂肪酸的橄欖油之外,還有幾個重要的營養素也是提升免疫力的重要關鍵喔!
|抗氧化劑與生物類黃酮
 
五顏六色的蔬果提供豐富的維生素、礦物質、纖維、酵素與抗氧化劑,為生理代謝與強化免疫機能的重要營養。
 
人每天需吃到2~3份的水果4~5份的蔬菜,且不同顏色的蔬果含有不同的植化素,像是茄紅素、花青素、葉黃素、玉米黃素等,通稱為『生物類黃酮』,具有抗發炎、清除自由基、強健體質與促進代謝的能力。
 
 
 
營養師說:「除了五色蔬果之外,薑黃可可兒茶素魚油橄欖油也都含有豐富的抗氧化能力。」
 
|關鍵的微量元素
 
鐵、銅、鋅、硒則是活化免疫機能的重要維生素與礦物質,建議可以多攝取堅果海鮮深海魚,來補充這些重要的微量元素。
 
|益生菌
 
腸道不只是負責消化吸收、更是人體的第一道免疫防線,除了攝取豐富的纖維與好油脂、避免刺激性食物傷害腸黏膜,更建議補充益生菌來維持腸道菌叢的健康。
 
該如何挑選益生菌:
  1. 無加糖無加膠並且長時間發酵的優格。
  2. 乳酸飲料含糖量偏高,容易導致肥胖。
  3. 保健食品的益生菌,則要注意菌種、菌數,是否有不必要的添加物。
 
|酵素
 
營養師說:「酵素是人體新陳代謝中最重要的輔酶/催化劑,對於免疫系統極為重要。」
 
上述營養的關鍵與均衡的飲食習慣是讓身體更有能力合成足夠的酵素。但是,如果我們三餐老是在外、蔬果嚴重缺乏、常吃油炸燒烤食物、工作壓力大與活動不足,就要考慮額外補充酵素。
 
 
 
連皮帶籽發酵的檸檬酵素是首選,檸檬皮上檸檬油精與檸檬籽的檸檬苦素也都屬於生物類黃酮,和維生素C一樣都是超強的抗氧化劑,再加上發酵後的酵素液富含小分子營養與微量元素,簡直是抗氧化力的大集合。
 
而無加糖發酵技術,更可以避免精製糖對於健康的負擔,過多的精製糖反而會抑制免疫力喔!
 
|多醣體
 
香菇、靈芝、牛樟芝、冬蟲夏草、木耳等真菌類皆含有豐富的多醣體,尤其是β葡聚糖三帖類,臨床實驗證實具有調解免疫機能的功效。
 
最後,戴口罩勤洗手勿摸眼口鼻是避免傳染性疾病的基礎三步驟,更進一步就是提升免疫機能,除了上述的重點,也別忘了維持適度的運動、充足的睡眠以及愉悅的心情來提升免疫力喔!

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