酵素、益生菌怎麼挑?營養師來解析：腸道保養的關鍵就是''它''！

人體最多疾病的器官是什麼？

你絕對想不到，居然是大腸。人體腸道內有上百兆個菌叢，有好菌也有壞菌。

我們選擇補充的酵素與益生菌，又有什麼差別呢？

營養師：「益生菌雖然對於腸道健康促進很重要，但是酵素才是促進消化吸收與維持腸道菌相的重要關鍵唷。」

大家都知道腸道保養的重要性，因為有健康的腸道才有良好的消化、吸收與免疫調節。保養的第一要務就是排除體內宿便毒素。

｜打敗壞菌、保養腸道，益生菌真的很重要

調整好腸道裡面益生菌的菌種與數量，可以改善腸道健康進而促進身體的營養吸收力與降低生病的機會。

・壞菌：造成食物的腐敗並影響營養的消化吸收，甚至造成腹瀉與疾病的產

・好菌：負責對抗壞菌以促進腸道的健康。

好像一個社會壞人多於好人時，治安就會變差、環境烏煙瘴氣；而好人比壞人多很多很多時，人民就能安居樂業、和樂融融啦。

但，益生菌不會幫助食物的消化與吸收，而真正有能力促進食物分解的是：「酵素！」

人體會自行成酵素來幫助食物的消化，酵素能幫助改善腸道環境健康，促進營養的吸收能力，並且可以讓益生菌在腸道裡活得更好，發揮益生菌對身體有益的生理機能。

但，隨著年齡的增長、蔬果攝取不足、飲食習慣的不佳都會造成人體合成酵素的能力越來越差，再加上外食的大魚大肉造成酵素需求變多。

營養師建議大家：「一定要特別加強新鮮蔬果的攝取，除了份數要足夠外，還要記得保持至少1/3的蔬果量是生食，確保酵素的活性。」

記住國民飲食指南，提供身體足夠所需要的維生素、礦物質、纖維與酵素

・成年女生：每天要攝取7份蔬果

・成年男性：每天要攝取9份蔬果

在日常之中如果無法攝取到足量的蔬菜水果時，營養師建議補充酵素保健食品來補強身體酵素不足也是OK的唷～

我們的健康是由每天吃進的食物來決定，如果食物沒有經過完整的消化，在腸道內就容易造成壞菌的滋長，而過多的壞菌會阻礙營養的吸收影響整體的健康。

酵素與益生菌的依存就像「雞生蛋，蛋生雞」的命題。

益生菌需要酵素來徹底執行發酵工作，促進高效率代謝生態。

酵素是食物在消化過程的主角，關鍵在於有足夠的酵素在腸道中幫助消化與吸收，唯有消化問題改善後，才有可能達到清潔腸道的目標，進而達到身體健康的目的。